Siempre es un placer leerte, hablas del vino con respeto, emoción y pasión y, por lo tanto, considero que vamos por una vereda similar.Muy interesante el post que además, me toca de lleno ya que yo acabo de abrir una pequeña tienda de vinos en Ronda (que en menos de una semana estará disponible en Internet) especializada en pequeños productores y en vinos de todos los rincones del mundo, con Francia por supuesto a la cabeza, por supuesto.Como bien dices, el camino que hay que recorrer con este tipo de tiendas es duro y tortuoso, un mundo en el que solo hay dos vías: la honestidad o el hacer las cosas de cualquier manera ofreciendo al consumidor vinos que ni siquiera el dueño se bebería.